Rezept

Gericht:

Stöcklkraut

Portionen:

4

Menge

Zutaten

·        Weißkraut

·        Kümmel

·        Salz

·        Bratlfett

 

1 Kopf, klein

1 TL

Vorgehen

·        Krautkopf sechsteln, groben Strunk entfernen.

·        In Salzwasser mit Kümmel kernig kochen.

·        Herausheben, nicht abtropfen lassen, damit das Kraut saftig bleibt.

·        Mit heißem Schweinsbratlfett übergießen oder noch besser mit Schweinbraten
ca. 15 Minuten mitbraten.

 

Tipps

·        Als sehr gut passende Beilage zu Schweinebraten, anstelle eines Krautsalates.
Beliebt in Oberösterreich im
Raum Eferding- Grießkirchen- Peuerbach.